Çikolatalı gözleme nasıl yapılır, tarifi nedir?

Gözleme, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve genellikle çeşitli malzemelerle doldurularak hazırlanır. Çikolatalı gözleme ise tatlı bir alternatif olarak karşımıza çıkar. Bu makalede, çikolatalı gözleme yapımının adımları, malzemeleri ve bazı ipuçlarını bulacaksınız.

Gerekli Malzemeler

Aşağıda, çikolatalı gözleme yapımı için gereken malzemelerin listesi bulunmaktadır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 gram çikolata (bitter veya sütlü tercih edilebilir)
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (kıyılmış)

Hazırlık Aşaması

Çikolatalı gözleme yapımında ilk adım, hamurun hazırlanmasıdır.

• Bir kabın içinde un ve tuzu karıştırın.
• Su ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
• Hamuru 15-20 dakika kadar dinlendirin. Bu, hamurun daha iyi açılmasını sağlar.

Gözleme Şeklini Verme

Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hamurları un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın.

• Hamuru açtıktan sonra, ortasına parçalanmış çikolataları ve isteğe bağlı olarak kıyılmış ceviz veya fındığı yerleştirin.
• Hamurun kenarlarını kapatın ve yarım ay şekli verin. Kenarlarından iyice bastırarak yapışmasını sağlayın.

Pişirme Aşaması

Çikolatalı gözleme pişirmek için bir tava veya sac kullanabilirsiniz.

• Tavanızı orta ateşte ısıtın ve biraz yağ ekleyin.
• Gözlemeleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin.
• Pişirme sırasında gözlemenin üstü kabarmaya başlayacak ve çikolata eriyerek içini dolduracaktır.

Servis Önerileri

Çikolatalı gözlemeler, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpmek de hoş bir tat katacaktır.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Sonuç

Çikolatalı gözleme, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi olarak evde kolayca yapılabilir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!