Ispanaklı gözleme iç harcı nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve pratik bir ıspanaklı gözleme için özenle hazırlanmış iç harç tarifi. Taze ıspanakların doğal aroması, kavrulmuş soğan ve beyaz peynirle buluşarak nefis bir lezzet ortaya çıkıyor. İç malzemenin kıvamını koruması ve hamuru ıslatmaması için dikkat edilmesi gereken inceliklerle birlikte, bu tarif gözleme sevenler için mükemmel bir rehber niteliğinde.
Ispanaklı Gözleme İç Harcı Tarifi
Malzemeler:
- 1 demet taze ıspanak
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram beyaz peynir (istenirse lor peyniri de kullanılabilir)
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Ispanakları bol suda yıkayıp süzün, ince ince doğrayın
- Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun
- Doğranmış ıspanakları ekleyip 3-4 dakika soteleyin
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın
- Beyaz peyniri ufalayın veya rendeleyin
- Soğuyan ıspanak karışımına peyniri ekleyin
- Baharatları ilave edip güzelce karıştırın
Püf Noktaları:
- Ispanakları çok fazla pişirmeyin, diriliği kalsın
- İç harcı fazla sulu olmamalı, gözleme hamurunu ıslatmasın
- İsteğe göre içine maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz
- Peynir miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Hazırladığınız iç harcı gözleme hamurlarına yayıp pişirin
- Sıcak servis yapın, üzerine tereyağı gezdirerek sunabilirsiniz
|
