Ispanaklı peynirli gözleme nasıl yapılır? tarifi nedir?

Ispanaklı peynirli gözleme, Türk mutfağının sevilen hamur işleri arasında yer almaktadır. Hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olan gözleme, özellikle kahvaltılarda veya ara öğünlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, ıspanaklı peynirli gözlemenin yapılışına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Gözleme hamuru için gereken malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Ispanaklı peynirli iç harcı için gereken malzemeler:

• 300 gram taze ıspanak
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı (kavurma için)

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması - Un, tuz ve zeytinyağını bir karıştırma kabına alarak harmanlayın. - Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın. - Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun. - Hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması - Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın. - İsteğe bağlı olarak soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. - Kavrulmuş soğanın üzerine doğranmış ıspanakları ekleyin ve sönene kadar pişirin. - Pişen ıspanakları ocaktan alın ve soğumaya bırakın. - Beyaz peyniri ekleyin ve karabiberle tatlandırın.

Gözlemenin Yapılışı

1. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

2. Hamuru unlu bir yüzeyde ince bir şekilde açın.

3. Açılan hamurun bir yarısına ıspanaklı peynirli harcı koyun.

4. Hamurun diğer yarısını harcın üzerine kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın.

5. Önceden ısıtılmış bir tavada, her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.

6. Pişen gözlemeleri sıcak servis yapın.

Servis Önerileri

Ispanaklı peynirli gözlemeleri, yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine zeytinyağı gezdirerek veya pul biber ile tatlandırarak sunum yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Ispanaklı peynirli gözleme, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Bu tarif ile sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!